Pitta ‘mpigliata
Descrizione
Dolce tipico natalizio, la pitta ’mpigliata è una torta di pasta sfoglia ripiena di frutta secca e miele, arricchita con aromi speziati. Un dolce perfetto per le feste che trasmette il calore e la genuinità della cucina tradizionale! 
Ingredienti (per 6-8 porzioni):
- 500 g di farina
- 150 ml di olio extravergine d’oliva
- 150 g di zucchero
- 200 g di noci tritate
- 100 g di uva passa
- Miele q.b.
- Cannella e chiodi di garofano in polvere q.b. (per un tocco speziato)
Preparazione:
-
Preparazione della Sfoglia:
Impasta la farina, l’olio, lo zucchero e un pizzico di cannella fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Lavora bene l’impasto e, se necessario, lascialo riposare per qualche minuto. -
Preparazione del Ripieno:
In una ciotola, unisci le noci tritate, l’uva passa, il miele e le spezie (cannella e chiodi di garofano) fino a ottenere un ripieno ben amalgamato. -
Assemblaggio:
Stendi la sfoglia in uno strato sottile e distribuisci uniformemente il ripieno. Arrotola la sfoglia su se stessa formando una spirale, in modo da ottenere un bel design a strati. -
Cottura:
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C fino a quando la pitta risulta dorata e croccante all’esterno, mantenendo una consistenza morbida all’interno.
Buon appetito e buone feste! 
